The Choice Guatemala
더 초이스 과테말라Somos un restaurante y panadería coreana ubicado en Guatemala, comprometidos con ofrecer una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad. Desde platillos tradicionales hasta creaciones modernas, cada bocado está diseñado para deleitar tu paladar.
Nuestra Historia
La historia de The Choice está basada en nuestra dedicación y amor por la gastronomía coreana y guatemalteca.
Formación culinaria global
La Chef Choi perfecciona su técnica en Daejeon, Corea, y en el Basque Culinary Center, España, adquiriendo una visión vanguardista de la cocina.
Experiencia en alta hotelería
Trabaja en el Hotel Hyatt en Seattle, Estados Unidos, consolidando su experiencia en estándares internacionales y servicio premium.
Retorno a una nueva Guatemala
Tras dos años fuera, la Chef regresa y observa el auge de la cultura coreana en el país, identificando una oportunidad para la innovación.
Nacimiento de The Choice
En diciembre, abre sus puertas en Santa Lucía Milpas Altas con un concepto de fusión que une platos internacionales con sabores coreanos.
Consolidación de la fusión cultural
El restaurante se convierte en un referente para quienes buscan probar la cultura coreana a través de formatos familiares como pastas y carnes.
Referente de cocina de autor
The Choice se posiciona como un destino gastronómico único, rodeado de naturaleza, donde la hospitalidad coreana y guatemalteca se unen.
La esencia del restaurante
Nuestro nombre The Choice combina la palabra en inglés “Elección” y nuestro apellido “Choi”.
Mi camino culinario comenzó en las raíces de Corea y se perfeccionó en las cocinas de España y Estados Unidos, pero mi corazón siempre ha pertenecido a Guatemala, el país donde crecí. Al regresar, sentí la misión de crear un puente entre estas dos culturas que tanto amo a través de la comida. Así nació The Choice en diciembre de 2021.
No hay mayor satisfacción para mí que ver a un cliente sonreír tras probar algo nuevo por primera vez y saber que, a través de mi cocina, hemos dado un paso más para unir nuestras culturas.
Chef ChoiFundadora y Chef principal
Preguntas Frecuentes
¿Tienes dudas? Aquí resolvemos las más comunes.